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Lombinho de porco com pimentão

lombinho

Ingredientes:

300gr de lombinho de porco cortado em pedaços médios

1 pimentão verde cortado em rodelas

1 xícara (chá) de brócolis pré-cozido

1/2 lata de milho verde em conserva escorrido

1 cenoura pequena ralada 

2 colheres (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de molho shoyu

1 dente de alho picado

1/2 cebola média picada

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de água

1 colher (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

Tempere o lombinho com sal e pimenta e reserve. Corte o pimentão em rodelas finas, retire as sementes e reserve. Numa panela, de preferência anti-aderente, aqueça o azeite, e refogue o alho e a cebola até murcharem. Acrescente o lombinho e frite bem. Acrescente os brócolis, o milho, a cenoura e o molho shoyu. Misture bem e acrescente o amido de milho dissolvido na água e deixe cozinhar até engrossar levemente. Acerte o sal e sirva em seguida.

Juliana Akemi Yamashita - Formada em gastronomia pelo Centro Universitário de Maringá/PR, atuou como sushi girl em um restaurante oriental em Londrina/PR, trabalhou como instrutora de culinária japonesa, chinesa, oriental e preparo de sushi e sashimi pelo Senac/Maringá - PR. Pós-graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos.

http://twitter.com/Juliana_Akemi

http://mundogastrologico.blogspot.com


Juliana YamashitaJuliana Yamashita
Gastrônoma.

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