Ingredientes:
1 xícara (chá) de blueberries frescas ou congeladas
113 gr de manteiga (sem sal) cortada em cubos pequenos
300 gr de açúcar
2 ovos
2 colheres (chá) de essência de baunilha
85 gr chocolate em pó
120 gr de farinha de trigo
1/2 colher (chá) de sal
3/4 colher (chá) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Pré-aqueça o forno (180˚C), unte e enfarinhe uma assadeira média e reserve. Em uma panela, adicione a manteiga, o blueberry e cozinhe em fogo baixo até a manteiga derreter. Retire do fogo. Em uma tigela, misture bem os ovos, açúcar e baunilha. Depois a adicione a mistura de blueberry aos ovos e incorpore bem. Em seguida, adicione o chocolate em pó, farinha, sal e fermento em pó. Misture até ficar homogeneo. Asse por 25-35 minutos, até que um palito saia quase limpo.
Juliana Akemi Yamashita - Formada em gastronomia pelo Centro Universitário de Maringá/PR, atuou como sushi girl em um restaurante oriental em Londrina/PR, trabalhou como instrutora de culinária japonesa, chinesa, oriental e preparo de sushi e sashimi pelo Senac/Maringá - PR. Pós-graduanda em Gestão da Segurança de Alimentos.
http://twitter.com/Juliana_Akemi
http://mundogastrologico.blogspot.com
Juliana YamashitaGastrônoma.
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